2026年基础烹饪烘焙课程
【基础烹饪烘焙课程开业 首批16学员踏上厨艺之路】
为满足不同性向与特长学生的发展需求，本校与CHEF EDDIE CHOONG烘焙与厨艺技术学院携手联办“2026-2027年度基础烹饪和烘焙课程”，并于4月4日（星期六）上午9时在学校烘焙室举行简单而隆重的开业礼。本校董事会总务拿督骆南辉、庄意添校长及该院庄明心院长共同出席并主持开业仪式。
该课程为期两年（20个月），每周六上午9时至12时上课，首批共16名学生正式展开学习之旅。课程内容涵盖饼干、综合蛋糕、中式料理、西式料理、早餐、小食及糖水七大项，旨在培养学生扎实的烹饪与烘焙基础。
CHEF EDDIE CHOONG烘焙与厨艺技术学院成立于2003年，拥有多名专业烘焙导师，屡获国际奖项认证，以小班制教学著称，已培育无数专业烘焙师与厨师。
根据课程规划，学生完成在校20个月学习后，可获参与文凭；最后一个月将前往位于北海的学院总部完成学业，学习更为专业的厨艺技能与科技运用，然后获颁正式初级文凭（Certificate Level 1）。凭此文凭，学生可继续于该院修读专业烘焙烹饪课程，未来可赴新加坡饮食业或酒店实习，就业方向包括面包师、烘焙师、咖啡师、门市销售、材料销售、研发部等。
开幕致辞上，董事骆南辉肯定此项合作对学生多元发展的重要意义，并期望通过此类课程的持续推进，进一步提升学校整体教育品质与社会价值。
庄明心院长表示，烘焙及烹饪在今日属于高需求的技艺，拥有多元的就业机会，他依据多年的实战经验，决定在中学开班授课，让更多有志于厨艺的学生学习正规烘焙及烹饪技艺，而菩提独中是他引进该课程的首间独中。
此项课程为学生开辟了另一条适性发展的专业路径，体现了本校推动多元教育、实践全人教育的办学理念，祝愿大家学习顺利，马到功成。😁
文：陈籽均师
图：邱佩愉师
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